Ristorante Petricore

Il progetto, guidato da quattro soci, Francesca Arcuti, Benedetta Prato, Francesco Tangolo e Gino Tarantino, di cui tre chef, nasce da una condivisione di esperienze e competenze che si riflettono in una proposta coerente e ben definita. Gli chef, con il loro lavoro attento e coordinato, guidano un percorso gastronomico che valorizza il territorio con equilibrio e semplicità, proponendo una cucina essenziale e curata, basata sulla stagionalità e sulla qualità delle materie prime. Ogni piatto nasce da una ricerca discreta ma costante, capace di esaltare i sapori autentici senza sovrastrutture, offrendo un’esperienza armoniosa e concreta.
Abbinamento d’eccellenza i vini di Produttori di Manduria (TA)