La ‘Ncartata Gusto Lab 4 agosto

Un laboratorio dedicato alla scoperta della cultura gastronomica salentina, tra racconti, tradizioni e sapori senza tempo. Un viaggio attraverso piatti che affondano le loro radici nel passato ma che continuano a vivere nella cucina contemporanea, reinterpretati e valorizzati ancora oggi. In abbinamento i rosati salentini, espressione autentica della tradizione enologica locale.

Intervengono: Paola Pomarico, autrice, Vincenza Gianfredi, medico , Silvana Inguscio, architetto olivocoltrice Giovanni Resta, gastronomo.